2024年7月26-27日，“第二屆國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟大會(huì)暨第七屆國際肉品質(zhì)量與加工技術(shù)研討會(huì)暨第十五屆中國肉類加工產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展大會(huì)”在四川（成都·簡陽）舉辦，太易檢測獲評(píng)“肉類新質(zhì)檢測科技創(chuàng)新實(shí)踐基地”，此外，太易檢測圍繞本次大會(huì)主題，攜智能檢測設(shè)備參展并作精彩主題報(bào)告，展示肉類產(chǎn)品在線檢測新技術(shù)與新方案。
本屆大會(huì)公布了“肉類新質(zhì)檢測科技創(chuàng)新實(shí)踐基地”名單，太易檢測成功入選。
科技創(chuàng)新與技術(shù)成果運(yùn)用是新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的保障，太易檢測對(duì)肉類加工行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)需求具有深刻理解，通過多項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用與創(chuàng)新，賦能肉類加工行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展。
未來，太易檢測將秉承“讓生活安心而有品質(zhì)”的企業(yè)使命，一如既往地提高研發(fā)投入，提升企業(yè)核心競爭力，致力于為肉類加工行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新智慧、新能量。
聚焦肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全
圍繞本次大會(huì)“肉品質(zhì)量與安全”主題，太易檢測攜智能X光異物檢測機(jī)參展，展示智能X光檢測技術(shù)在肉類加工行業(yè)中的應(yīng)用，參會(huì)嘉賓紛紛來到太易展位，對(duì)設(shè)備功能與應(yīng)用范圍進(jìn)行了詢問，對(duì)設(shè)備的檢測效果給予充分肯定。
精彩產(chǎn)品展示之外，太易檢測產(chǎn)品技術(shù)總監(jiān)柴新先生在會(huì)上發(fā)表了題為《AI賦能肉食品加工行業(yè)：實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量提升、降低人工干預(yù)與質(zhì)量成本》的精彩專題報(bào)告，在演講開端準(zhǔn)確地剖析了當(dāng)前肉類加工產(chǎn)業(yè)關(guān)注的質(zhì)量安全管理問題，其中包括殘骨殘留、斷針混入、微小毛發(fā)雜質(zhì)、包裝封口不嚴(yán)等食品安全問題，以及肉松結(jié)塊現(xiàn)象、雞米花烤制不均、噴碼錯(cuò)誤等食品與包裝品質(zhì)難題。
針對(duì)前述不同類別的行業(yè)痛點(diǎn)，太易檢測可以憑借光譜檢測、人工智能等多項(xiàng)技術(shù)融合創(chuàng)新，助企業(yè)解決質(zhì)量管理問題，助推肉類加工產(chǎn)線高質(zhì)量發(fā)展。
AI賦能肉食品質(zhì)量安全管理
柴新先生在報(bào)告中介紹了肉類產(chǎn)品在線檢測領(lǐng)域的多種智能化解決方案，該類創(chuàng)新方案通過智能分析檢測圖像，能替代人工快速準(zhǔn)確地檢剔異物、微雜、殘次品，助力企業(yè)降低人工成本、提升產(chǎn)品品質(zhì)。
例如，通過雙能X光、TDI、AI算法等技術(shù)，太易雙能智能X光機(jī)可以區(qū)分異物與產(chǎn)品材質(zhì)，高效識(shí)別并剔除禽類殘骨、玻璃薄片等難檢異物。同時(shí)，雙能X光技術(shù)也可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)肉類產(chǎn)品脂肪含量在線分析。
雙能X光檢測雞胸肉殘骨
針對(duì)肉類產(chǎn)品熟制加工后，炸糊、烤焦、異常斑點(diǎn)、細(xì)微毛發(fā)等殘次品與微雜檢測問題，太易超高清智能視覺分選機(jī)可代替人工快速甄別缺陷與微雜，進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
此外，針對(duì)包裝段的質(zhì)量問題，柴新先生表示，太易智能X光機(jī)可以定制功能模塊，幫助客戶實(shí)現(xiàn)中小包裝品封口漏油夾料、罐裝產(chǎn)品異物等方面的高效檢測，規(guī)避質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。
物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)助力產(chǎn)線信息化建設(shè)
除了具體的解決方案展示，柴新先生還表示，太易檢測還可以根據(jù)客戶需求，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)一物一碼防偽追溯、生產(chǎn)數(shù)據(jù)采集與分析、生產(chǎn)過程可視化、安全生產(chǎn)智能監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)，助力提升肉類加工產(chǎn)線信息化水平 。
我國肉食文化歷史悠久，肉食品安全問題也備受全社會(huì)關(guān)注。太易檢測專注于光譜在線檢測技術(shù)與產(chǎn)品研發(fā)，旨在賦能肉類加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)智能無人化精益生產(chǎn)與信息數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
