2024年7月26-27日，“第二屆國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟大會暨第七屆國際肉品質量與加工技術研討會暨第十五屆中國肉類加工產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展大會”在四川（成都·簡陽）舉辦，太易檢測獲評“肉類新質檢測科技創(chuàng)新實踐基地”，此外，太易檢測圍繞本次大會主題，攜智能檢測設備參展并作精彩主題報告，展示肉類產(chǎn)品在線檢測新技術與新方案。
本屆大會公布了“肉類新質檢測科技創(chuàng)新實踐基地”名單，太易檢測成功入選。
科技創(chuàng)新與技術成果運用是新質生產(chǎn)力發(fā)展的保障，太易檢測對肉類加工行業(yè)的轉型升級需求具有深刻理解，通過多項技術應用與創(chuàng)新，賦能肉類加工行業(yè)新質生產(chǎn)力發(fā)展。
未來，太易檢測將秉承“讓生活安心而有品質”的企業(yè)使命，一如既往地提高研發(fā)投入，提升企業(yè)核心競爭力，致力于為肉類加工行業(yè)高質量發(fā)展提供新智慧、新能量。
聚焦肉類產(chǎn)品質量安全
圍繞本次大會“肉品質量與安全”主題，太易檢測攜智能X光異物檢測機參展，展示智能X光檢測技術在肉類加工行業(yè)中的應用，參會嘉賓紛紛來到太易展位，對設備功能與應用范圍進行了詢問，對設備的檢測效果給予充分肯定。
精彩產(chǎn)品展示之外，太易檢測產(chǎn)品技術總監(jiān)柴新先生在會上發(fā)表了題為《AI賦能肉食品加工行業(yè)：實現(xiàn)產(chǎn)品質量提升、降低人工干預與質量成本》的精彩專題報告，在演講開端準確地剖析了當前肉類加工產(chǎn)業(yè)關注的質量安全管理問題，其中包括殘骨殘留、斷針混入、微小毛發(fā)雜質、包裝封口不嚴等食品安全問題，以及肉松結塊現(xiàn)象、雞米花烤制不均、噴碼錯誤等食品與包裝品質難題。
針對前述不同類別的行業(yè)痛點，太易檢測可以憑借光譜檢測、人工智能等多項技術融合創(chuàng)新，助企業(yè)解決質量管理問題，助推肉類加工產(chǎn)線高質量發(fā)展。
AI賦能肉食品質量安全管理
柴新先生在報告中介紹了肉類產(chǎn)品在線檢測領域的多種智能化解決方案，該類創(chuàng)新方案通過智能分析檢測圖像，能替代人工快速準確地檢剔異物、微雜、殘次品，助力企業(yè)降低人工成本、提升產(chǎn)品品質。
例如，通過雙能X光、TDI、AI算法等技術，太易雙能智能X光機可以區(qū)分異物與產(chǎn)品材質，高效識別并剔除禽類殘骨、玻璃薄片等難檢異物。同時，雙能X光技術也可以幫助企業(yè)實現(xiàn)肉類產(chǎn)品脂肪含量在線分析。
雙能X光檢測雞胸肉殘骨
針對肉類產(chǎn)品熟制加工后，炸糊、烤焦、異常斑點、細微毛發(fā)等殘次品與微雜檢測問題，太易超高清智能視覺分選機可代替人工快速甄別缺陷與微雜，進一步提升產(chǎn)品質量安全水平。
此外，針對包裝段的質量問題，柴新先生表示，太易智能X光機可以定制功能模塊，幫助客戶實現(xiàn)中小包裝品封口漏油夾料、罐裝產(chǎn)品異物等方面的高效檢測，規(guī)避質量風險。
物聯(lián)網(wǎng)技術助力產(chǎn)線信息化建設
除了具體的解決方案展示，柴新先生還表示，太易檢測還可以根據(jù)客戶需求，通過物聯(lián)網(wǎng)技術幫助企業(yè)實現(xiàn)一物一碼防偽追溯、生產(chǎn)數(shù)據(jù)采集與分析、生產(chǎn)過程可視化、安全生產(chǎn)智能監(jiān)測預警系統(tǒng)，助力提升肉類加工產(chǎn)線信息化水平 。
我國肉食文化歷史悠久，肉食品安全問題也備受全社會關注。太易檢測專注于光譜在線檢測技術與產(chǎn)品研發(fā)，旨在賦能肉類加工企業(yè)實現(xiàn)智能無人化精益生產(chǎn)與信息數(shù)字化轉型。
